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做農(nóng)產(chǎn)品艾葉飲料深加工的研發(fā)機構
綠豆為一種營養(yǎng)豐富的豆科植物，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和黃酮類化合物、軟質、生物堿等功能性成分，營養(yǎng)豐富。中醫(yī)認為，綠豆具有清熱解毒的作用，被稱為“藥膳同源”的豆類。貢菊為菊中之冠，主要富含揮發(fā)油、黃酮類化合物、氨基酸等成分。臨床應用證明，貢菊能鎮(zhèn)靜中樞神經(jīng)，增強毛細血管的抗炎力，抑制人體結核桿菌、葡萄球菌、綠膿桿菌、流感病毒等微生物活動。國內外營養(yǎng)專家認為貢菊具有增強體力、抗衰老、改善人休新陳代謝、減少疲勞、預防多種疾病以及養(yǎng)顏等作用。
目前已知的黃酮類化合物已達4000多種。研究表明，黃酮類物質具有降血糖、降血脂、抗心律失常、抗氧化、抗病毒、抗衰老等生理功能。近年來高血脂癥、動脈粥樣硬化已成為我國公民死亡的主要原因之一，目前市場上雖然有許多藥物已明確指出可治療高血脂、動脈粥樣硬化，但是一般副作用比較大，不宜長期食用。因此，本產(chǎn)品秉著預防和科學調理的有機結合，利用綠豆、貢菊天然植物作為本功能性飲料的原料，研制一種適合各年齡階段飲用，具有清熱、解毒、降血脂、擴張冠狀血管的功能性飲料。
工藝流程為:綠豆--挑選、清洗--瀝干--熱湯--提上清液--貢菊--挑選、清洗--瀝干--熱湯--提上清液;將以上兩種上清液混合后加熱--調配風味--過濾--脫氣--殺菌--灌裝即可。
①貢菊和綠豆要新鮮、無蟲害侵染、綠豆應保證其外表皮不脫落、貢菊花心為黃色;
②為了提高該飲料黃酮類物質的含量，綠豆與水熱燙之比為1:6,溫度為70℃;
③在使用蒸汽滅菌器時，要注意在充分排氣后須將排水閥打開，以排除鍋內的冷凝水，待冷水排除后，再關排水閥，而泄氣閥仍需開著，以調節(jié)鍋內壓力。
?作為一家專業(yè)的飲料研發(fā)機構成都市佳味添成飲料科技研究所能承擔11大類飲料的產(chǎn)品研發(fā)，對于[關鍵詞]中的飲料技術相關問題，可以聯(lián)系我們的技術專家咨詢。作為專業(yè)的飲料研發(fā)機構佳味添成不僅提供以飲料配方研發(fā)為整體方案的飲料技術服務，還可提供藥品矯味、現(xiàn)調茶飲飲品菜單的升級換代、農(nóng)產(chǎn)品飲料深加工等飲品解決方案。
